9月25日，尼尔森IQ结合蒙牛、京东抵家发布《成熟的乳品市场，摸索增加新机缘——O2O即时零售常温乳品白皮书》（以下简称“白皮书”），基在尼尔森IQ对渠道和消费者的深入洞见，和京东抵家联袂蒙牛深耕乳成品即时零售市场的经验沉淀，深切洞察乳品即时零售市场成长，摸索乳品品牌增加的新曲线。

《白皮书》指出，中国乳成品行业颠末几十年的成长，从弱到强，现在乳品市场范围仍在快速成长，产量延续增加，2019-2022年奶类产量复合年平均增加率到达+7%。跟着消费者消费理念的进级，企业产物、研发、手艺等根本能力的晋升，中国乳操行业正迈向高质量成长阶段。

同时，《白皮书》显示，消费者对乳成品的需求日趋增加，显现出“客群笼盖普遍化”、“消费场景多元化”、“消费需求平常化”等不成逆的全新消费趋向。同时，乳成品消费习惯向线上的转移，线上线下共振融会的即时零售在鞭策品牌提效和谋求增量方面有较着优势，正为乳成品缔造新的增加空间，为消费者供给加倍多元化、个性化的产物和办事体验。《白皮书》数据显示，乳成品是O2O快消品第二年夜消费品类，为O2O快消品进献了五分之一的销额。

O2O向全品类成长 即时零售成乳成品行业增加新引擎

《白皮书》显示，即时零售整体呈以下特点：O2O生态延续扩容；O2O是增量，助力产物进级、现代渠道提效；O2O笼盖更加普遍：客群普遍化、场景多元化、需求平常化，渗入更加深切，向全品类成长；O2O玩家各有所长，特点凸起。

最近几年来，跟着健康意识普和，乳品以其自然的营养和健康功能属性，成为人们平常糊口的必备品之一，在高涨的消费热忱刺激下，《白皮书》猜测有49%的中国消费者将来12个月会增添乳成品方面的消费。

而跟着乳成品消费向线上转移， “随时随地，万物抵家”已潜入消费者的心智。从“应急买”到“平常买”、“尝鲜买”，从单一的消费场景延长最多元化的场景，消费者但愿可以随时随地采办到新颖的乳品产物，即时零售“线上下单、门店发货、商品小时内投递”的优势，可以或许知足消费者的多元化需求。按照《白皮书》数据显示，2023年4月同比客岁，O2O渠道发卖额同比增加2.8%，即时零售渠道乳成品消费需求热度延续。这此中又以常温奶的发卖份额更加领先，同比增加到达了7.3%。

全渠道数字化共振 常温奶拥抱即时零售新机缘

《白皮书》认为，即时零售渠道笼盖客群普遍化，消费需求洞察上更正视邃密化江南体育。对即时零售消费人群来讲，更正视产物的焦点属性、更愿意为纯自然买单，同时也更愿意摸索新事物、重视“多快好省、便利抵家”的体验。

从当前常温奶期近时零售行业的成长近况，《白皮书》总结出即时零售常温奶消费的五年夜趋向：极致性价比、优良奶源、健康、特点立异、公道多包装。同时，对常温乳品期近时零售范畴的结构策略，连系京东抵家与蒙牛的数字化运营、全渠道营销等方面的成功方式论给出了标的目的性建议：一是产物策略，O2O选品和新品；二是渠道策略，差别化精耕和联动平台提效；三是营销策略，全渠道共振、以品带品、跨界CP、精准触达等。

瞻望将来，新一代手艺将会延续增进零售行业和乳操行业更新迭代，即时零售平台在手艺领跑的同时，也需统筹办事的广度和深度，促进多方双赢。企业和品牌则一方面需借助平台流量和东西激起更年夜势能，与平台数字化共创，实现全链条数字化，另外一方面，与平台共建品牌流量池，商品力和营销共建，孵化即时零售爆款单品，晋升即时零售用户体验；另外，品牌经由过程即时零售细分场景占据消费者心智，知足用户即时消费场景，终究实现即时零售与远场电商和现场的线下门店配合构成全场景知足用户需求矩阵，实现全渠道双赢。