第二十四届FHC中国国际烹调艺术角逐全新进级表态，金秋可期。来自意年夜利，美国，Australia的三支国际厨师团队将齐聚FHC，更有十多位世界厨师结合会烹调赛事组委会成员裁判加盟裁判团。

第二十四届FHC中国国际烹调艺术角逐行将在2023年11月8-10日在上海新国际博览中间与第二十六届FHC上海举世食物展同期举行。

该项国际性烹调赛事由上海博华国际展览有限公司和上海市餐饮烹调行业协会主办。自1998年初次设立单一的中西餐角逐，扩容插手甜品烘焙赛和团队约请赛，从经世界厨师结合会认证的洲际性赛事一跃成长进级为国际A级赛事，成为国内独一取得世界厨师结合会（WACS）A级国际赛事官方认证的烹调角逐。

不管是赛事品级，角逐项目，参赛选手和专业裁判团都已然成为国内极具范围和专业的厨师烹调赛事嘉会。

2023FHC中国国际烹调艺术角逐赛事组委会成员：

2023FHC中国国际烹调艺术角逐赛事组委会成员

FHC中国国际烹调艺术角逐设有中西餐小我赛，烘焙甜品小我赛和上海国际厨艺锦标赛（即团队约请赛），本年三年夜赛事种别都将显现全新的亮点和可看性，更有国表里专业裁判强势加盟裁判团。

看点一：裁判团声势加码助力：在国表里互通有没有的年夜布景下，本年主办方和组委会约请来自世界厨师结合会烹调赛事组委会的12位外籍裁判插手FHC。他们的任务是确保烹调角逐对所有参赛者公允，在需要时按照环境和前提实行和利用角逐的国际律例,任何未经烹调角逐委员会和世界厨师委员会的书面核准，不得对法则进行任何更改。以此加倍使得FHC烹调赛事的公允公道公然和其专业性都获得有力的保障撑持。

（更多裁判声势名单，公家号将不时更新分享）

世界厨师结合会烹调赛事组委会的12位外籍裁判

看点二：FHC上海国际厨艺锦标赛作为FHC中国国际烹调艺术角逐中团队约请赛的主要赛事，将拟约请来自中国，意年夜利，美国和Australia的4支专业厨师团队，在限时内烹调 12 人的套餐宴会。12人的套餐包括前菜，主菜和甜品江南体育。欧盟作为其赛事计谋合作火伴，将各成员国的精选产物齐聚赛事现场，美国蔓越莓也将拓展中西菜品开辟新渠道，本届团队赛的参赛作品更具有创意性和挑战性。

看点三：国表里优良食材荟萃FHC：ANZCO新西兰羊肉、美国度禽产物、美国土豆、美国猪肉、意年夜利阿波罗年夜米和意辞意面、冰岛IS SEAFOOD比目鱼、丽德尔澳国牛肉等进口食材表态赛事现场；乃至极具松露非凡的食用气息所研发的曾味松露调味产物，闽东壹鱼年夜黄鱼，优选初道粉丝产物都齐来助阵选手的创作作品；

看点四：FHC中国国际甜品烘焙角逐附属在中国国际烹调艺术角逐且专注在甜品和烘焙范畴的小我角逐，一样被世界厨师结合会认证为国际A级赛事。本年烘焙甜品角逐项目，新增加倍侧重亲平易近的种别：瑞士卷和磅蛋糕和舒芙蕾建造都是最近几年甜品店的热点根本款。伊利专业乳品更是初次牵手联动烘焙甜品全程赛事，Cabosse巧克力也倾情插手。烘焙甜品的参赛选手若何做的别具匠心，独树一格，都可亲临赛事现场一睹为快。

看点五：专业且有用的厨房烹调装备表现智能化：如斯专业且重大的角逐规格，对现场场地和烹调装备要求也是极高的。由RATIONAL®全能蒸烤箱等各烹调烘焙装备行业的领军品牌都为赛事的成功举行保驾护航。（更多烹调装备将不时更新）

FHC中国国际烹调艺术角逐意在鼓动勉励并晋升青年厨师的烹调技术，让青年选手可以或许在竞争剧烈的情况中充实揭示自我，并供给一个在国际烹调赛事舞台上展现才调和缔造力的机遇。不管是西餐，或是各中式菜系，对美食好物的酷爱之情和品鉴美食后的幸福感，都将为餐饮行业的苏醒中兴助力，11月8-10日就在上海新国际博览中间，来FHC中国国际烹调艺术角逐不雅赛，领略选手风度和裁判壮大声势，鉴赏食材可塑，咀嚼贪吃珍羞。

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